新メニュー紹介【丼】鯛の漬け丼 ゴマだれソース
Mon, 19 Jan 2009 15:52:16 GMT
今日のお昼は日差しがポカポカしていたのに、夜はやはり冷え込みますね。。
足下ひんやり（ちょっと冷え性）、でも心はポカポカ 山下です。
さておき、今日はこちらの丼を紹介したいと思います！
鯛の漬け丼 ゴマだれソース です。
こちらの丼、他の丼とは違う特徴といえば”甘めの混ぜご飯”であること。
椎茸／干瓢を甘く煮た物と、アクセントに生姜の甘酢漬けを混ぜ込んでいます。
こちらのご飯と、昆布締めにした鯛に自家製ゴマだれを合わせたものをご一緒に。
周りがほんのりピンク色に染まった、ラディッシュの様なお野菜”レディース大根”も味の良い引き立て役。
彩りもきれいな大根の、シャキシャキっとした食感が絶妙です。
一緒に添えた”ゆず胡椒のタレ”を少しずつ加えて頂き、
味に変化を付けながら召し上がって頂くのがボウルズスタイル。
前回もご紹介させて頂いた、鎌倉野菜のお味噌汁とこれがまた良く合います。
何だか懐かしいおふくろの味…ほっとする一品です。。ホッっっ。
食後に、今月一押し！おすすめの「深蒸し煎茶」を是非ご賞味頂きたいです。
あまり沢山紹介すると、またさいとぅーに怒られちゃうので（笑）
今日は残念ながら控えさせて頂きますが…。
こちらのおすすめ「深蒸し煎茶」と大くにさんの和菓子が、なんと！
終日セットで、６００円で頂けちゃうんです。（大くにさんがお休みの日は除きます。）
かなりお得、そしてかなりおすすめです！
詳しくはまた後日ご紹介させて頂きます。長々と失礼致しました。
余談；本日１月１９日は何の日か、皆様ご存知ですか？
今日はNHKさんが制定した「のど自慢の日／カラオケの日」なんだそうです。
１９４６（昭和２１）年に、NHKラジオで「のど自慢素人音楽会」が開始されたそうです。
ん〜ためになりました。
１年３６５日ありますが、その毎日が何らかの記念日なんですね。
そんな毎日、皆様に感謝致します。
明日もボウルズでお待ちしております！！ 山下でした。
（帽子の謎はくだらないので無期延期。。気になる方はお声かけ下さい笑）
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